Vin    

        Kultur

 

 

 

Absint

 

 

Absint, en grön alkoholstark dryck, har fått sitt namn av latinets absinthium, som i sin tur härstammar från Grekiskans apsinthion, som betyder malört. Malört, anis och fänkål är basörterna i absint, men upp till ett 20-tal örter kan ingå i olika blandningar. Örterna läggs i 85-procentig sprit, får dra i tolv timmar och destilleras sedan. Drycken är normalt ofärgad, men tillsats av spenat gör den grön, men det finns också både blå, röd, svart och ofärgad absint. Efter färgningen späds drycken ner till mellan 65 och 74 procents alkohol.

Absint har en tydlig lakritssmak och har smaklikheter med t.ex. pastis, ouzo och raki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Att dricka absint

 

 

Främlingslegionär

Edvard Stjernström

om absinthe år 1898